Alimentos nutracêuticos

Certamente você nunca ouviu o termo “Alimentos nutracêuticos” trata-se de um dos termos “nutrição” e “farmacêutico”. Foi criado em 1989, em Nova Jersey por Stephen DeFelice, MD, fundador e presidente da Foundation for Innovation in Medicine. É importante conhecer este tipo de alimentos, porque não só oferecem benefícios nutricionais, mas que trazem benefícios a nossa saúde.

O que são?
São todos aqueles alimentos que proporcionam benefícios médicos para a saúde, incluindo a prevenção e tratamento de algumas efermedades. A nutricêutica inclui alimentos funcionais, que são aqueles que fornecem vitaminas, proteínas, gorduras, hidratos de carbono e elementos que o nosso organismo usa como parte de uma dieta saudável.
Quando os alimentos funcionais são utilizados para manter a saúde, prevenir e combater doenças passam a ser conhecidos como nutracêuticos.
O termo feira nutracêutica criado em Cranfor, Nova Jersey, Estados Unidos 1989 pelo Dr. Stephen DeFelice, Presidente da Fundação para a Inovação em Medicina. Este termo só definiu-se a algo já conhecido desde a pré-história e conhecido em países orientais, muito bem, os alimentos podem ser utilizados como medicamentos. Não por nada Hipócrates disse em 400 A. C: “Deixe o alimento ser sua medicina e a medicina teu alimento”
Características dos alimentos nutracêuticos
Os alimentos nutracêuticos são um tipo de medicina biológica. Não são regidos por uma instituição, mas terão de cumprir determinados critérios ou características:
Devem ser de origem natural, purificados e isolados através da não-desnaturantes.
Devem ter efeitos benéficos para a saúde, como melhorar funções fisiológicas, prevenir ou curar doenças e melhorar a qualidade de vida.
Devem passar por uma análise de estabilidade, toxicologia e análise química.
Devem superar estudos reproduzidos de suas propriedades bioactivas. Tais estudos devem ser realizados em animais e em humanos.
Suas práticas de pesquisa e desenvolvimento devem ser realizadas de acordo com métodos avançados superando processos de validação que sigam critérios científicos comparáveis os critérios FDA ou de qualquer medicamento. Ou seja, devem ser reproduzíveis, eficazes, de qualidade e seguros.
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Quais são os alimentos nutracêuticos
Apesar de a quantidade de critérios que devem cumprir, são numerosos os alimentos que contêm substâncias que foram estudadas seu adversário e contam com propriedades demonstradas no alívio de doenças.
Por exemplo, os alimentos nutracêuticos podem ser aqueles que contêm vitamina E, vitamina D, selênio e licopeno, assim como o chá verde e a soja são altamente benéficos para a nossa saúde.

Outros compostos naturais com um elevado potencial terapêutico são:
Ácidos graxos poliinsaturados: Como o ômega 3 e o ômega 6, que são compostos muito saudáveis que intervêm na imunidade e o metabolismo. Encontram-Se nos frutos secos e, em certas variedades de peixes.
Fitoquímicos São compostos bioativos presentes nas plantas. Incluem propriedades antioxidantes, anti-inflamatório, antiestrogénicos, immunomodulatory, e anticarcinóegenos. Também beneficiam a microbiota intestinal devido ao seu teor em polifenóis e a sua capacidade para inibir as bactérias patogénicas.
Outros compostos: Os alimentos nutracêuticos devem conter prebióticos e probióticos.
Alguns alimentos considerados nutracêuticos são:

Alho.
Gengibre.
Equinácea.
Ginseng.
Alcaçuz.
Cebola.
Cúrcuma.
Iogurte.
Mamão.
Abacaxi.
Fonte:
(1) http://www.nuevaestetica.com/noticia/nutraceuticos-suplementos-dieteticos-y-alimentos-funcionales
(2) https://imeoobesidad.com/blog/los-alimentos-nutraceuticos/
(3) https://alimentoscon.com/nutraceuticos/