Alimentos com glucosamina

Manter as articulações saudáveis, é necessário para desfrutar de uma qualidade de vida adequada. Uma das substâncias que contribuem para a saúde e manutenção de nossas articulações, a glucosamina.

O que é?
É um componente de origem natural que se encontra em nossos cartilagens e faz parte da síntese de glicosaminoglicanos, mesmos que se encontram no líquido sinovial e cartilagem matriz. Esta substância é encontrada nas cascas de caranguejo, camarão e outros frutos do mar. Hoje em dia é encontrado em alimentos geneticamente, mas é possível encontrar em ossos, medula de animais e frutos do mar.
O nosso organismo utiliza a glucosamina para elaborar todo o tipo de substâncias que são necessárias para a formação de ligamentos, cartilagens e tendões.
Alimentos com glucosamina
A glucosamina ocorre devido à combinação de glicose e o aminoácido glutamina. Os suplementos de glucosamina são utilizados para o tratamento de osteoartrite e as afecções do joelho. Recomenda-Se para as articulações, pois fortalece a cartilagem e intervém na síntese dos glicosaminoglicanos. Encontra-Se em:
Os crustáceos
A maioria dos suplementos de glucosamina são fabricados com os exoesqueleto dos crustáceos comestíveis como a lagosta, camarão e caranguejo. No ocidente, essas partes são descartadas porque não se podem mastigar e são de difícil digestão, mas, podem-se utilizar moliéndolas e mezclándolas com sopas, ensopados, massas, e outras receitas. Também contêm glucosamina os ossos, cartilagens e da medula óssea dos animais.
RECOMENDADO Como fazer água, suco e doce de tamarindo?
As menudencias
É encontrada em todas as formas de cartilagem saudável. É normal encontrá-la nas orelhas dos animais, em seus focinhos e nos tecidos de suas articulações. Estas partes raramente são consumidos, com a exceção de algumas regiões onde se consomem em forma de carnes tradicionais e frios como queijo de cabeça de porco. Também se aproveitam as menudencias cartilaginosas em estufados, sopas e guisados.
Bebidas fortificadas
Algumas bebidas nutricionais especializadas contêm glucosamina, condroitina e metilsulfonilmetano (MSM), além de outros compostos para as articulações.

Segundo os especialistas, devemos consumir 1500 mg de cloridrato de glucosamina para manter nossas articulações.
Suplementos de glucosamina
Os suplementos de glucosamina são encontrados em diversas apresentações, entre as quais se destacam:
Sulfato de glucosamina.
Cloridrato de glucosamina.
N-acetil-glucosamina.
Quais são os Benefícios da glucosamina?
Essa substância é fundamental para a construção de cartilagem. É recomendado para pessoas que sofrem de artrite e osteoartrite.
Também é utilizado para a formação de glicosaminoglicanos, componentes importantes da cartilagem. A glucosamina também é importante para o metabolismo do enxofre no corpo, este mineral também é essencial para a construção e reparação da cartilagem.
No caso de pacientes com osteoartrite traz os seguintes benefícios:
Alivia os sintomas até depois de 3 meses.
Melhora o funcionamento de joelhos e quadris.
Redução da dor.
Reduz a inflamação das articulações.
Reduz a rigidez.
Em caso de doença inflamatória do intestino (IBD) e de colite ulcerosa demonstrou-se que a N-acetil glucosamina pode aliviar os sintomas e tratar a doença.
Contra-indicações e efeitos secundários da glucosamina
O consumo de glucosamina pode causar dor abdominal, insônia, dor de cabeça, endurecimento das unhas e fotofobia.
Aqueles que sofrem de alergia a frutos do mar devem consultar seus médicos antes de consumir suplementos de glucosamina.
RECOMENDADO quais os alimentos se encontram os lipidos?
Fonte:

(1) Também recomendamos ler: Alimentos com serotonina para induzir o bom humor
(2) https://muyfitness.com/alimentos-glucosamina-lista_20964/
(3) https://www.masmusculo.com/blog/alimentos-ricos-en-glucosamina/
(4) https://alimentoscon.com/glucosamina/